Főbb előnyök
- Nincs leöntött forró víz: A betétet kiemelve leszűröd a tésztát, a víz pedig az edényben marad.
- Kímélten főtt spárga: Az álló helyzetben főzött spárga szára megpuhul, a feje közben a gőzben marad.
- Szabadon mozgó tészta: A 4,5 literes vízmennyiség elég ahhoz, hogy a szálak ne tapadjanak össze.

